매력 터지는 밥도둑~ 달래장! 요고 하나면 밥한공기는 그냥 슥삭~~

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두율이아빠

매력 터지는 밥도둑~ 달래장! 요고 하나면 밥한공기는 그냥 슥삭~~

김에 밥 싸먹을때 올려 먹을려고 무쳐봄~

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
40g 구매

[양념장]

고추가루
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
진간장
7스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
물
2스푼 구매
청양고추
1개 구매
굴소스
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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계량은 8cc 집밥 숟가락입니다. 15cc T(테이블 스푼X)
양념을 전부 넣고 설탕이 완전히 녹게
섞어서 1시간 정도 숙성!
청양고추는 잘게잘게 다져넣으시고
무게 정보는 아래 참고!
고추가루 1스푼(7g)
설탕 반스푼 (5g, 단맛을 더 올리고 싶으면 1스푼! )
다진마늘 1스푼 (20g)
진간장 7스푼 (50~55g)
멸치액젓 1스푼 (8g)
미림 1스푼 (8g)
매실 액기스 2스푼 (20g)
물 2스푼(16g)
청양고추1개(10g)
굴소스 반스푼(6g)
통깨 반스푼 (1~2g)
참기름 또는 들기름 1스푼 (6g)

달래 1묶음 준비하세요~
저희동네는 1묶음이 80~85g 왔다갔다 하더라고요~
80g 양을 다하면 양이 어마무시해지니!
절반을 덜어서 40g 만 사용하고
나머지 40g 은 달래된장찌개~달래무침 해보세요^^~

달래를 3~4cm 길이로 썰어서 양념장에
전부 비벼주세요~

응용편 하나~
참치 100g 짜리 작은거 기름 쪽 빼고 반캔!!
덜어서 그위에 달래장을 반을 덜어서
넣고 섞어주세요~

그리고 두가지 달래장을 번갈아 가면서
김+밥 위에 올려가면서 먹어 보면~
순식간에 밥 한공기 순삭^^~
해보시고 입맛에 맞으시면 양념 2배 에 달래 80g 전부
만드시고 참치도 작은고 100g 짜리 1개 다쓰셔도 굿굿굿~

달래장 관련 상품

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-10

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

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포토 리뷰 3

요리 후기 17

한복인형사랑 2023-10-16 21:11:16

반신반의하며 만들었는데 우와 너무맜있어요. 만들기도 넘쉽고요 감사합니다 ~

원쎔 2022-03-07 05:00:52

달래장 매번 실패 했는데 이번건 성공 곱창김과 함께 하니 너무 맛있어요 감사합니다 ~

박태연 & 박세연 2024-04-16 20:44:23

항상 짜게 만들다 레시피 따라 하니 진짜 맛나네요 덕분에 맛나게 먹어요^^~

철없는나님 2024-03-26 23:38:07

최곱니다 ㅎㅎ 구운김에 밥두그릇 뚝딱이네요 물안넣으셔도되요. 전 뻑뻑하게 바삭한 김에 얹어먹는걸 좋아해서... 단맛을 조금 줄이셔도 좋구요. 어쨌든 덕분에 너무 잘 먹었습니다. 다먹음 또 해먹을라구요

jjung♡ 2024-03-11 20:37:20

맛있어요 ^_^ 돌김에 싸먹으니 남편이 잘먹네요~ 물론 저도^^

♡ 유진 ♡ 2022-03-25 19:42:05

최고 맛있었어요~~ 짱짱!! 만들고 먹으면서 감탐^^

하얀생쥐 2022-02-15 19:53:52

남편이 너무 맛있다고 하네요 감사합니다^^

보리보리 2022-04-05 21:20:43

달래장 처음 했는데 진짜 맛있네요+_+

김주영 2022-03-24 18:05:10

정말 맛있네요~레시피 감사해요~

쉐이링 2022-02-13 12:42:02

참고해서 잘 만들었습니다^^

린쭌맘 2022-03-27 05:13:40

맛있어요 감사합니다.^^

빰순이 2022-05-16 22:08:17

맛나요~ 감사합니다~

백사마을 2023-03-14 15:09:33

맛있어요. 밥도둑!^^

철딱써니 2022-03-28 18:40:12

맛있어용 굿굿ㅋㅋ

음식어려워 2022-04-26 20:33:20

말이 필요없음

강물은바다로흐른다 2024-03-09 22:23:19

최고최고최고

이제혁 2022-12-31 12:30:19

대애박

댓글 1

#달래 #달래장 #김간장 #간장김 #달래양념 #달래간장

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