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샤인밀

메생이전 부드럽게 만드는 방법 겨울제철음식

엄청 부드러운 식감의 매생이전 만들어볼게요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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매생이는 물에 2-3번 살짝 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐서 물기를 제거해 줍니다.
세척한 매생이에 물 100ml와 계란 1개를 넣어 줍니다.

매생이 자체에 물이 많아서 물은 조금만 넣어 주세요.



다진 대파 1큰술과 다진마늘 1큰술 넣어주세요.
부침가루 1컵 정도 넣어서 풀어가며 반죽을 잘 섞어 주세요.

매생이는 가늘고 길어서 서로 엉겨 붙어요.



부칠 때 어려울 수 있으니 가위를 이용해서 잘라 줍니다.

국간장 0.5큰술, 연두 0.5큰술로 간을 맞춰 줍니다.
매생이는 들기름에 요리하면 훨씬 맛나요.
오일과 들기름 반반 섞어서 부쳐 줬어요.

반죽에 물기가 많아서 부치기가 조금 어려우신 분들은 한 수저씩 떼어서 부쳐 보세요!

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

요리 후기 1

윤숙영 2022-04-18 18:10:36

오! 맛있어요... 메생이만 넣은거보다 대파 마늘 국간장 넣으니 맛이 나네요.  

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