Name: 더덕고추장무침 만드는 법
Ingredients: 더덕 200g; 고추장 1 숟갈; 고춧가루 0.5 숟갈; 진간장 0.5 숟갈; 매실액 0.5 숟갈; 올리고당 0.5 숟갈; 다진 마늘 0.3 숟갈; 다진 대파 0.5 숟갈; 참기름 0.5 숟갈; 통깨 약간

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나물투데이

더덕고추장무침 만드는 법

재료Ingredients

[재료]

더덕
200g 구매
고추장
1숟갈 구매
고춧가루
0.5숟갈 구매
진간장
0.5숟갈 구매
매실액
0.5숟갈 구매
올리고당
0.5숟갈 구매
다진 마늘
0.3숟갈 구매
다진 대파
0.5숟갈 구매
참기름
0.5숟갈 구매
통깨
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노하우

더덕고추장무침 만드는 법

1. 더덕의 표면에 묻은 흙을 흐르는 물에 씻어 헹군 뒤 끓는 물에 30초 정도 데치고 찬물에 헹궈 식혀 주세요.

2. 더덕의 머리 부분을 칼로 제거하고 돌려가며 더덕의 껍질을 벗겨 주세요.

3. 더덕을 방망이로 두들겨 양념이 잘 배도록 만들어 주세요.

4. 모든 양념 재료를 볼에 넣고 섞은 뒤 더덕을 넣어 조물조물 무치면 완성입니다.

※ 주의

더덕고추장무침 만드는 과정에서 더덕을 방망이로 두들길 때 너무 세게 할 경우 으스러질 수 있으니 주의해 주세요.

등록일 : 2021-12-16 수정일 : 2021-12-16

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제품: 깐더덕

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