집에서 간단하게 끓이는 전복죽 레시피(전복손질 방법)

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쿸언니

집에서 간단하게 끓이는 전복죽 레시피(전복손질 방법)

몸보신하기 위해 전복죽을 끓여보았어요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복 구매 3미

찹쌀 구매 2종이컵

참기름 구매 3큰술

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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솔을 이용해서 전복을 깨끗이 닦아주세요.

수저를 이용해서 껍질에서 전복을 분리해주세요.

전복이빨(빨간부분)을 제거해주세요.

전복을 잘게 잘라주세요.

참기름 3큰술넣고 전복,내장을 넣고 타지않도록 볶아주세요.

불린 찹쌀을 넣고 같이 볶아주세요.

어느정도 볶아졌으면 물을 700ml정도 넣고 타지않도록 중간중간 저어주며 20~25분 끓여주세요.

중불

맛있는 전복죽 완성!!!!
먹기전에 본인에 맞춰서 소금간을 해서 먹으면 되요.

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등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

쿸언니

https://blog.naver.com/syhy3015

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 2

kjk84651 2022-02-21 16:35:51

맛있게 먹었습니다.^^

오기♥️ 2022-01-02 10:25:21

맛있어요.

쉐프의 한마디2022-01-22 12:37:02

감사합니다^^

댓글 0

#영양식 #보양식 #전복죽 #죽 #죽레시피 #전복손질방법 #전복죽끓이는방법 #전복요리

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