잔멸치호두크랜베리볶음

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밥심은국력

잔멸치호두크랜베리볶음

바삭한 잔멸치 맛도 좋구요. 호두의 신선한 맛도 좋아요. 크랜베리의 달콤한 맛도 좋아요. 아이들도 좋아할만한 밑반찬이랍니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
50g 구매
피 호두
5알 구매
크랜베리
20g 구매
카놀라유
1큰술 구매
통깨
약간 구매
검은깨
약간 구매

[양념장]

청주
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
진간장
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
카놀라유
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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잔멸치 50g을 준비해요.

기름없는 마른 팬에 잔멸치를 살짝 볶아줍니다. 냉동실에 들어있었던 잡내 등을 제거할 수 있지요.

볶은 잔멸치는 망에 걸러서 부스러기를 제거해요.

피호두는 호두망치를 이용하여 호두살을 꺼냈어요. 호두를 여러번 돌려가면서 힘을 가하면 호두살이 잘 벗겨져요.

호두살이 준비되었어요.

호두를 마른 팬에 한번 볶아줍니다.

손으로 먹기 좋게 잘라주는데요. 이는 잔멸치 사이즈와 비슷하게 만들어주는 것도 있고 먹기도 편하지요.

크랜베리는 20g을 준비해요.

양념장은 청주 1큰술, 굴소스 1작은술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 카놀라유 1큰술 등입니다. 설탕이 잘 녹도록 하고 기름도 잘 섞이도록 하는 것이 좋아요.

팬에 카놀라유 1큰술을 넣고 잔멸치를 볶다가 호두, 크랜베리를 넣고 섞어주고 양념장을 넣어요.

이때는 불을 끄고 양념장을 섞어주는 게 좋아요. 여열로도 양념장이 잘 섞인답니다. 양념장과 재료가 다 섞이면 불을 켜고 1분정도 볶아줍니다. 통깨와 검은깨로 마무리해요.

잔멸치 호두크랜베리볶음입니다.

잔멸치호두볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-05

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#잔멸치호두크랜베리볶음 #잔멸치볶음 #호두 #잔멸치 #밑반찬 #반찬 #견과류 #호두효능 #크랜베리효능

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