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제철을 맞은 무화과, 무화과잼&무화과오픈샌드위치

제철을 맞이한 무화과!

꽃이 없어 무화과라고 불리지만
사실 우리가 먹고 있는 부분이 바로 꽃입니다.

무화과 껍질이 꽃받침이고 빨간 속살이 바로 꽃이죠.
베어물었을 때 퍼지는 달콤한 과즙은 무화과꽃의 꿀입니다.

이번에는 제철과일인 무화과를 활용해
무화과잼과 오픈샌드위치를 만들어봤어요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[무화과잼] 무화과는 적당한 크기로 썬다.
냄비에 무화과, 설탕을 넣고 저으면서 끓인다.
과육을 으깬 후 원하는 농도가 되면 레몬즙을 넣어 마무리한다.

노와 쿡웨어 냄비

브라운 핸드블렌더

[무화과오픈샌드위치] 무화과는 0.5cm 두께로 슬라이스한다.
크림치즈와 무화과잼을 섞어 빵에 펴 바른다.
루꼴라>프로슈토>무화과 순으로 올려 완성한다.

발사믹글레이즈를 뿌려 먹어도 좋아요!

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등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

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