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구름달빛

계절없이 먹는 밑반찬 새송이버섯 볶음

새송이 버섯은 사계절 내내 즐겨 먹어도 평범한 밑반찬인데요. 밑반찬으로 제격인 새송이버섯은 볶음뿐만 아니라 장조림부터 삼겹살을 먹을 때나 새송이버섯전으로도 먹을 수 있는 버섯이지요. 가격도 저렴해서 자주 구입하게 되더라고요. 한번 사다 놓으면 여기저기 부재료로 많이 쓰이는 거 같아요. 새송이 버섯은 계절 상관없이 밑반찬으로 잘 어울리는 음식입니다. 새송이버섯볶음은 어렵지 않아요. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 요리 소개할게요.
1인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파는 채 썰어주시고 쪽파도 깨끗하게 씻어 썰어주세요. 새송이 버섯은 머리 부분을 잘라주고 몸통은 반으로 잘라주고 어슷하게 썰어주세요. 취향에 따라 새송이 버섯 썰기는 선택하시면 될 거 같아요
팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고 양파를 먼저 볶아주세요. 양파 향이 올라오면 새송이 버섯을 넣고 볶아주세요
새송이 버섯이 살짝 흐물해지면 다진 마늘, 소금과 굴소스를 넣고 볶아주세요. 굴소스에 간이 살짝 되어 있어서 소금 간을 너무 세게 하지 않아도 될 거 같아요
썰어둔 쪽파를 넣고 한번 더 볶아준 뒤에 깨소금과 후추로 마무리해주시면 될 거 같아요. 후추가 들어가면 버섯의 독특한 향을 잡을 수 있답니다.
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등록일 : 2021-07-05 수정일 : 2021-07-07

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구름달빛

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