홈메이드 살구쨈

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빈티지홀릭

홈메이드 살구쨈

제철과일로 만든 쨈맛은
후레쉬 합니다
새콤,달콤한 살구쨈이
식빵과 어우러지니 식감이 더 좋고
블랙커피와 함께 먹으니 역쉬 쵝오예요~!!!
힐링푸드 살구향이 좋은 살구쨈
살구의 오렌지빛에는
라이코펜 성분이 있어
항암예방
노화방지
변비
기관지,천식
등
,
100g-28K cal 라니
다이어트에 살구는
도움을 주는 굿과일 이지요

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

살구
400g 구매
설탕
400g 구매
레몬즙
1TS 구매

노하우

▶ 살구 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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살구를 깨끗이 씻어 물기를 제거 합니다

가운데 반으로 갈라
씨를 빼내 주세요

살구쨈 만드는 방법은
각기 다르지만
제 방식은 씨를 제거한다음 설탕에
30분간 재워 둡니다
살구 : 설탕 = 1:1비율

30분 정도 재워두면 이런 상태가 됩니다 껍질에 좋은 성분이 있기에 굳이 벗기려 하지 않으셔도 되고 껍질째 하셔도 쨈은 부드럽습니다

중불로 뭉근히 끓여 줍니다

주걱으로 쨈상태를 확인 하면서
레몬즙을 넣고
걸쭉해지면 불을 꺼 주시고
식을때까지 기둘려요

: 설탕을 많이 넣을수록
반딱 거리고 캐러멜화가 잘 됩니다
설탕이 모자랄듯 하면 약간 물러요~
그래서 시중에서 파는 쨈은
설탕양이 많아서 빛깔은 좋죠
맛은 달,달,달,달~~~~~~

살구쨈 관련 상품

등록일 : 2021-06-16 수정일 : 2021-06-16

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

요리 후기 1

무늬만터미네이터 2022-06-21 04:28:44

첨 만들어봤읍니다.조리방법 잘배워읍니다.

댓글 0

#살구쨈 #살구 #살구토스트 #제철과일

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