치킨먹을때 오는 새콤달콤 치킨무 집에서 만드는법

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앙리누나

치킨먹을때 오는 새콤달콤 치킨무 집에서 만드는법

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.

집에서 닭튀김,닭강정 만들어 먹거나 그냥 느끼한거 먹을때 먹으면 좋은 치킨 무를 만들어서 닭강정이랑 같이 먹었어요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 썰어서
1+1/2종이컵 구매
뉴슈가
1/3밥숟가락 구매
소금
1밥숟가락 구매
식초
2/3종이컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 깍두기 모양으로 썰어서 보관할 용기에 담아 주세요.
(무는 작게 깍둑썰기한 무가 종이컵 한컵 반 정도 였던거 같아요.)

뉴슈가를 밥숟가락 3분의 1정도 넣어 주세요.

꽃소금을 밥숟가락 하나 넣어 주세요.

잘 버무려서 절여 주세요. 작게 썰어서 30분 정도 절였어요.

절여지면 물이 살짝 나오는데 그 상태에서 식초를 잠기게 부어 주세요.
무를 잠시 절여서 식초를 부은 거라서 무에서 물이 더 나오면서 치킨무의 맛으로 변해 갑니다.
이 상태로 3시간 정도 뒀어요.
하나 드셔 보시고 다 맛이 든거 같으면 냉장실에 넣어서 보관하시며 드시면 돼요.

튀김류나 집에서 너겟 , 텐더나 닭강정 같은거 먹을때 해드시면 좋아요.
울엄마는 그냥 드시는거 좋아해서 이렇게도 담고 길게 생채로 썰어서 담가서도 많이 먹었어요.
무가 소화도 잘되고 좋자나요.

: 금방 드시고 싶을땐 무를 작게 잘라서 하면 금방 먹을수 있어요.저 처럼 집에서 이것저것 잘 튀겨 드시는 분들 요즘 에어프라이어로도 많이 치킨 같은거 돌려 먹자나요.
그럴때 혹시 닭무,치킨무가 생각날때 한번 해서 드셔 보셔요.

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등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-15

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매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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