Name: 딸기가 너무 많아 걱정일 때 만드는 '딸기청'
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 30개; 백설탕 3+1/2종이컵; 레몬즙 4t; 식초 4t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,786

행복맛집

딸기가 너무 많아 걱정일 때 만드는 '딸기청'

딸기를 샀는데 너무 많았고 카페에서 먹었던 맛있는 딸기라떼가 생각나 만든 딸기청

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기
30개 구매
백설탕
3+1/2종이컵 구매
레몬즙
4t 구매
식초
4t 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

물을 올리고 병을 소독해 줍니다.
(팔팔 끓으면 이리저리 돌려 소독을 해줍니다)

팔팔 끓을 때 넣으면 병이 깨질 수 있기 때문에 처음부터 넣어주세요.

돌려 소독 후 병을 꺼꾸로 돌려 바닥면에 물방울이 맺힐때까지 소독해주세요!

대략 10분 정도 입니다~

찬물에 식초를 뿌리고 20초 정도 담궈 준 뒤 행구고 찬물에 세번 정도 더 행궈 주세요!

딸기는 물에 30초 이상있으면 그때부터 비타민이 파괴된다고 합니다~

물기를 없에 준 뒤 키친타올로 가볍에 한 번 더 물기를 없에 주세요!

청을 만들 때 제거하지 않은 과일에 물기가 오래 보관하는데 방해를 준다고 합니다

꼭지를 잘라 줍니다.

병이 소독이 다 되면 닦지 않고 똑바로 세워 말려줍니다.

닦게 되면 소독의 의미가 없어진다고 해요! 자연 건조 시켜주세요~

단단한 딸기들은 잘게 다져주고 용기에 반반 넣어 줍니다.

무른 딸기들은 보울에 담아 으깨 줍니다.

대략 13개의 딸기를 으깨주었습니다.

적당히 으깬 딸기에 설탕을 여러번에 걸쳐 부어 잘 섞어줍니다.

딸기 15개정도에 설탕 2컵(1:1)인데 저는 1:0.8정도로 넣어주었답니다.

잘 섞은 뒤

10분정도 설탕이 잘 녹을 수 있도록 휴지시켜줍니다.

설탕이 녹으면 레몬즙 4t를 넣고 잘 섞은 뒤

레몬즙을 첨가하면 좀 더 오래보관할 수 있고 딸기청의 단 맛을 더욱 살려준다고 합니다~

밑에 가라앉은 설탕까지 잘 섞어 준 뒤 용기에 잘 나눠 담아 줍니다.

너무 꽉 채우면 넘칠 수 있기때문에 약간의 공간을 남겨주세요!

주둥이 부분을 잘 닦아 뚜껑을 닫아 실온에 하루정도 숙성 시키고 냉장 보관한 뒤 1~2일 후 드시면 됩니다!

밑에 가라앉은 설탕들을 흔들어서 잘 섞어주세요!

: 딸기에 바로 설탕을 버부려주는 것이 아닌 반정도 으깨서 거기에 설탕을 버부려주는것이 더욱! 맛나답니다ㅎㅎ

딸기청 관련 상품

등록일 : 2021-02-26 수정일 : 2021-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

행복맛집

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

#딸기 #딸기청 #딸기라떼

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑무침

문성실

4.6(38)
2

마늘종 고추장 무침 밑반찬

815요리사랑

5.0(21)
3

마늘쫑무침 - 마늘종 무침

시크제이맘

5.0(20)
4

매콤달콤 마늘쫑무침

예쁜성준맘

4.8(18)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(117)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,049)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(89)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무조림/비린내 없이 맛있게 만들기

815요리사랑

4.8(41)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,002)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(55)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(35)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

딸기가 너무 많아 걱정일 때 만드는 '딸기청'

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피