향긋한 얼그레이초콜릿 타르트

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janikitchen

향긋한 얼그레이초콜릿 타르트

화이트 가나슈와 얼그레이차의 만남~
향긋한 얼그레이초콜릿 타르트에요!
20cm (3호) 라운드 틀1개 분량이에요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

구운 라운드 타르트지 3호
1개 구매
화이트 커버춰 초콜릿
170g 구매
생크림
120g 구매
홍차 가루
10g 구매
데코용 마카다미아 넛
8~10개 구매
버터
30g 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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구운 타르트지를 준비해요.
타르트지만들기 참고
--> @6953580

재료를 준비해요.
(피스타치오를 준비했다가 마카다미아넛으로 올렸네요 ;)

작은 냄비에 생크림, 얼그레이가루를 넣고 중불에 올려주세요.

가장자리가 살짝 끓어 오르면 불을 꺼주세요.얼그레이가루가 우러나오게 살짝 저어주세요.

생크림을 체에 걸러 가루가 조금 남아있게 해주세요.

다시 냄비에 담은 생크림에 화이트 커버춰 초콜릿을 넣고
저어주세요. (온도가 낮다면
살짝 불에 올렸다 녹여주세요)

버터를 넣고 저어주세요.

버터가 다 녹으면
얼그레이 초콜릿필링 완성.

미리 준비된 타르트지에
초콜릿필리을 모두 부어주고
냉장고에 3~4시간 굳을 때까지
휴지해 주세요.

데코용 마카다미아를 다져 준비해요.

굳은 타르트 윗면에
마카다미아 넛을 올려주세요.
(굳기 전에 뿌려주면 함께
굳어서 흐트러지지않아요.)

향긋한 얼그레이 초콜릿타르트
완성!~ 포장하여 냉장 보관해요.
커피나 우유와 함께 좋아요!

: 오래 두고 먹을 때는 냉동 보관했다가
먹기 30분전에 꺼내 두면 좋아요.
다양한 가나슈 토핑을 올려주면 색다른
타르트로 드실 수 있어요!
불 위에 계속 올려두면 안되요.

얼그레이초콜릿타르트 관련 상품

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

sns

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#타르트 #초코타르트 #얼그레이 #얼그레이초콜릿타르트 #초간단 #홈카페 #얼그레이가나슈 #얼그레이초콜릿 #홍차초콜릿타르트 #생크림

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