일본여행 못가니 집에서 직접 해 먹어요 :) 모츠나베 따끈하게 끓여 먹으니 너무 맛있자나(대창전골)

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솜식당

일본여행 못가니 집에서 직접 해 먹어요 :) 모츠나베 따끈하게 끓여 먹으니 너무 맛있자나(대창전골)

후쿠오카 갈때마다 꼭 사 먹는 모츠나베!!
너무 먹고싶어 집에서 직접 해 먹었어요 ^^
따끈하게 끓여먹으니 눈오는 요즘 날씨에 딱이에요.
씹을수록 고소한 대창! 정말 맛있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대창
360g 구매
양배추
2줌 구매
부추
조금 구매
버섯
조금 구매
두부
1/3모 구매
페퍼론치노
4개 구매
알배추
2장 구매

[양념]

쯔유
100ml 구매
소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양배추를 먹기 좋게 썰어 전골냄비에 깔아주세요.

버섯, 두부, 알배추도 먹기좋게 썰어 올려주세요.

인터넷에서 구매한 대창을 찬물에 빡빡 씻고 남은 소주로도 헹궈 줬어요.

씻은 대창도 냄비에 올려주고, 부추도 먹기좋게 썰어 가운데에 쭈욱 놔주세요. 매콤한 향을 위해 페퍼론치노 잘게 짤라 올려주세요.

쯔유100ml, 물 500ml 다진마늘 1큰술 넣고 끓여 육수를 만들어 줍니다.

육수 부어 팔팔 끓여내면 완성입니다. 칼국수면끓여 추가해 먹어도 너무 맛있어요!

: 대창 기름이 엄청나게 빠지므로 위에뜨는 기름을 제거해서 드시는게 좋을 것 같아요. 대창을 살짝 삶아서 헹궈 전골에 넣어주세요!

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등록일 : 2021-01-30 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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#모츠나베 #대창전골 #후쿠오카음식 #전골요리 #술안주 #솜식당

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