Name: 일본여행 못가니 집에서 직접 해 먹어요 :) 모츠나베 따끈하게 끓여 먹으니 너무 맛있자나(대창전골)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대창 360g; 양배추 2줌; 부추 조금; 버섯 조금; 두부 1/3모; 페퍼론치노 4개; 알배추 2장; 쯔유 100ml; 소금 2꼬집; 후추 톡톡; 다진마늘 1큰술

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솜식당

일본여행 못가니 집에서 직접 해 먹어요 :) 모츠나베 따끈하게 끓여 먹으니 너무 맛있자나(대창전골)

후쿠오카 갈때마다 꼭 사 먹는 모츠나베!!
너무 먹고싶어 집에서 직접 해 먹었어요 ^^
따끈하게 끓여먹으니 눈오는 요즘 날씨에 딱이에요.
씹을수록 고소한 대창! 정말 맛있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대창 360g

양배추 구매 2줌

부추 구매 조금

버섯 구매 조금

두부 구매 1/3모

페퍼론치노 구매 4개

알배추 구매 2장

[양념]

쯔유 구매 100ml

소금 구매 2꼬집

후추 구매 톡톡

다진마늘 구매 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

양배추를 먹기 좋게 썰어 전골냄비에 깔아주세요.

버섯, 두부, 알배추도 먹기좋게 썰어 올려주세요.

인터넷에서 구매한 대창을 찬물에 빡빡 씻고 남은 소주로도 헹궈 줬어요.

씻은 대창도 냄비에 올려주고, 부추도 먹기좋게 썰어 가운데에 쭈욱 놔주세요. 매콤한 향을 위해 페퍼론치노 잘게 짤라 올려주세요.

쯔유100ml, 물 500ml 다진마늘 1큰술 넣고 끓여 육수를 만들어 줍니다.

육수 부어 팔팔 끓여내면 완성입니다. 칼국수면끓여 추가해 먹어도 너무 맛있어요!

: 대창 기름이 엄청나게 빠지므로 위에뜨는 기름을 제거해서 드시는게 좋을 것 같아요. 대창을 살짝 삶아서 헹궈 전골에 넣어주세요!

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등록일 : 2021-01-30 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

솜식당

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도