Name: 그린빈(껍질콩) 요리 / 그린빈 우유조림
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바질잎 5장; 그린빈 100g; 식용유 1Ts; 버터 10g; 소금 1꼬집; 후춧가루 1꼬집; 우유 150ml

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요알남Mingstar

그린빈(껍질콩) 요리 / 그린빈 우유조림

우리나라에서는 껍질콩이라고도 부르는 그린빈은 연하고 아삭한 껍질을 그대로 먹는 것이 특징입니다. 콩 같기도 하고 채소류 같기도 한 그린빈은 콩류에 많이 포함된 단백질뿐 아니라 채소류에 많은 비타민과 섬유소도 풍부한 건강 식재료입니다.

04:11초 부터 보세요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바질잎
5장 구매
그린빈
100g 구매
식용유
1Ts 구매
버터
10g 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매
우유
150ml 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

바질 잎을 준비 한다.

생바질을 사용하는게 제일 좋아요.

데친 그린빈은 먹기 좋게 자른다.

끓는 물에 소금을 넣고 살짝만 데쳐서 찬물로 씻으면 됩니다.

프라이팬에 식용유, 버터, 그린을 넣고 볶는다.

소금, 후춧가루, 우유, 바질을 넣고 원하는 농도까지 졸인다.

센 불에서 끓이다 중약불로 조절 해주세요. 우유 때문에 센 불로 끓이면 넘치거나 탈수 있어요.

: * 생크림을 사용하시면 더 좋아요.

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등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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