초간단반찬~미역줄기볶음 밑반찬으로 딱이쥐

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초간단반찬~미역줄기볶음 밑반찬으로 딱이쥐

국민밑반찬하면 대표적으로 떠오르는 미역줄기볶음을 쉽고간단하게 볶아봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장미역줄기
200g 구매
양파
1개 구매

[양념]

해바라기유
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
1티스푼 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매
후추가루
아주조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장미역줄기를 소금을 씻어내고 15~20분동안 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주시고 박박 문질러서 2~3번을 씻어주신후 물기를 빼주세요
먹기좋은 길이로 잘라주세요

양파를 너무 얇지않게 썰어주세요

팬에 해바라기유를 넣고 다진마늘을 넣고 30초간 달달 볶아주시다가

썬양파와 미역줄기를 넣어주세요

미역줄기의 짠맛에 따라서 소금을 넣어주신후 양파가 투명하게 익을 정도로 달달 볶아주세요
저는 미역줄기특유의 비린내를 후추가루를 조금넣어 잡아주네요
후추가루는 취향껏 넣고 빼세요

가스불을 꺼주시고 참기름/통깨를 넣어 마무리해주세요

볶은 미역줄기볶음은 바로 다른 큰그릇이나 쟁반에 바로 덜어내주시고 열기를 식혀주세요
이렇게 해주시면 양파의 아삭함이 살아있어요

: 미역줄기의 특유의 비린내가 싫으신분은 펄펄 끓는물에 살짝 데쳐내주신후 씻어내준후 볶아주세요

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-10 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #어린이반찬 #비빔밥재료

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