Name: 볼락구이 굽는법 비리지 않게 생선굽는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 볼락 생선 2마리; 소금 3꼬집; 후추 톡톡톡

604

진진날들

볼락구이 굽는법 비리지 않게 생선굽는법

생선구이는 어렵지 않아요.
비리지 않게 구이 하는법 입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

실온에 해동을 먼저 시켜줍니다.
30분 두세요.

살이 많은 생선일수록
칼집을 내줍니다.

기름을 넉넉히 둘러 주세요.

소금, 후추를 뿌려주세요.
그리고 껍질부터 구워줍니다.

뚜껑을 닫아서 구워주시면 좋아요.

지글지글 소리가 난다면 3분후
뒤집어 주세요.

이제 뒤로 구워서 살을 익혀줍니다.
젓가락으로 찔러서 온도를 체크합니다.

그릇에 담아서 마무리 해줍니다.

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등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

진진날들

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도