Name: [숙주요리/반찬요리] 홍양갱의 밤 - 아삭하고 담백한 숙주나물무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 숙주나물 200g; 새우젓 1t; 다진마늘 1/2T; 간장 1T; 참기름 1T; 통깨 약간; 소금 1T

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홍양갱의밤

[숙주요리/반찬요리] "홍양갱의 밤 - 아삭하고 담백한 숙주나물무침"

요새 숙주에 빠져버려 이것저것 많이 만들어보는데요.
그중에서도 가장 간단한
숙주를 이용한 담백한 숙주나물무침 소개해드려요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

숙주를 먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해둡니다.

숙주를 데칠 물에 소금 1T를 넣고 물을 팔팔 끓여주세요.

센불

끓는 물에 숙주를 넣어 1분내로 데쳐주세요.

데친 숙주를 차가운물로 한번 헹궈주세요.

물기를 꼭 짜낸 후 참기름 1T, 간장 1T, 새우젓 1t, 다진마늘 1/2T를 넣고 잘 버무려주세요.

마지막에 통깨를 뿌려서 마무리 해주시면
간단하고 담백한 숙주나물무침 완성입니다.

간이 세지않고 심심해서 온 식구가 먹기 좋아요 ^^

: 간단하게 만들어 내는
숙주나물반찬으로 담백한 한끼드세요.

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등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도