태국 해산물요리 허이라이팍픽파오/매운 조개볶음

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태국 해산물요리 허이라이팍픽파오/매운 조개볶음

바지락볶음인데 태국식으로 매콤하게 볶아 봤어요~
짭짤하니 밥반찬으로 넘 좋고 은근 맛있더라구요ㅎ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
1팩 구매
다진마늘
1스푼 구매
베트남고추
5개 구매
고추기름
2스푼 구매
황설탕
1.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
우유
1/3컵 구매
청경채
4개 구매
실고추
약간 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

청경채는 꼭지부분 약간 잘라내고
먹기 좋게 하나씩 떼 내 주세요~

달군 팬에 고추기름 2스푼 두르고 다진마늘 1스푼과
베트남고추 5개 넣고 볶아 향이 올라오면 해감한 바지락 넣고
3분 정도 볶아 준 다음 뚜껑을 닫고 3분 정도 그대로 두면
바지락 입이 쩍 쩍 벌어져 있어요~

적힌 분량의 간장, 황설탕,
액젓, 우유를 넣고 2분 정도 더 볶아 주세요~

청경채 넣어 주시구요~

청경채 대신 양파나 쪽파 넣어도 좋아요~

청경채가 살짝 숨이 죽을때 까지
골고루 뒤적거려 주면 매운 조개볶음 완성~

칼칼한 맛이 더해지니 이국적인 맛이 나
은근 중독성도 있는 태국 매운 조개볶음 허이라이팍팍파오입니다

: 우유 대신 생크림도 좋을거 같고 피시소스가 있으면 액젓
대신 넣어도 넘 좋을거 같아요~

매운조개볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-25 수정일 : 2020-11-25

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#조개볶음 #매운조개볶음 #바지락볶음 #태국조개볶음 #허이라이팍팍파오 #태국음식 #바지락요리 #조개요리 #조개반찬 #바지락반찬

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