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쿡따라

태국 해산물요리 허이라이팍픽파오/매운 조개볶음

바지락볶음인데 태국식으로 매콤하게 볶아 봤어요~
짭짤하니 밥반찬으로 넘 좋고 은근 맛있더라구요ㅎ
3인분 15분 이내 초급
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재료 준비해 주세요~
청경채는 꼭지부분 약간 잘라내고
먹기 좋게 하나씩 떼 내 주세요~
달군 팬에 고추기름 2스푼 두르고 다진마늘 1스푼과
베트남고추 5개 넣고 볶아 향이 올라오면 해감한 바지락 넣고
3분 정도 볶아 준 다음 뚜껑을 닫고 3분 정도 그대로 두면
바지락 입이 쩍 쩍 벌어져 있어요~
적힌 분량의 간장, 황설탕,
액젓, 우유를 넣고 2분 정도 더 볶아 주세요~
청경채 넣어 주시구요~

청경채 대신 양파나 쪽파 넣어도 좋아요~

청경채가 살짝 숨이 죽을때 까지
골고루 뒤적거려 주면 매운 조개볶음 완성~
칼칼한 맛이 더해지니 이국적인 맛이 나
은근 중독성도 있는 태국 매운 조개볶음 허이라이팍팍파오입니다
팁-주의사항
우유 대신 생크림도 좋을거 같고 피시소스가 있으면 액젓
대신 넣어도 넘 좋을거 같아요~
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등록일 : 2020-11-25 수정일 : 2020-11-25

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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