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요리친구해

미역국 끓이기 미역국 레시피 소고기 듬뿍 미역국

언제 먹어도 맛있는 미역국 우리집 식구들은 내가 끓여준 미역국이 세상에서 제일 맛있다며... 미역국을 제일 잘먹어요 한번만 먹으면 아쉽데서 주말 내내 먹을양으로 냄비가득 끓였네요
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미역을 먼저 불려주는데요 따뜻한 물이나 뜨거운 물에 불리면 금방 불어요 저는 뜨거운물에 10분 불리니 충분히 불었네요 씻어서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
소고기는 국거리용 사면 되고 양지 사서 잘라쓰셔도 됩니다 소고기 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

소고기300그램.미역 .참기름1스푼.

센불

먼저 소고기를 달군 냄비에 넣고 참기름
1스푼 넣고 달달 볶아줍니다
고기색이 붉은기가 없어질만큼 2분정도
볶다가 불려둔 미역 . 국간장. 마늘
넣고 3분정도 볶아줍니다

고기와 미역에 충분히 간이 배어들어야 나중에 먹을때 건더기가 싱겁지않고 맛있어집니다

3분후에 물 밥공기 한그릇 넣고 5분정도 더 푹 끓이듯이 그냥 둡니다 왜냐면 고기와 미역에 간이 충분히 배어들어야 건더기
먹을때 간이 맞고 맛도 좋답니다
이제 미역이 푹 잠길만큼 물을 부어줍니다 끓고나서도 몇분 더 끓일거라 넉넉하게 부어주는게 좋아요
국이 끓어 오르면 냄비 가장자리에 기름은
걷어 내주시고 10분정도 더 끓이면 완성
입니다 이때쯤 간을 한번 더 보시고
싱거우면 국간장 조금 더 넣고 끓이셔요
맛있는 미역국 완성입니다
팁-주의사항
고기와 미역에 간이 배게끔 처음에 볶을때 달달 볶아주면 미역국이 더 맛있어요
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등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

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