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먹순

백종원 상추겉절이 만드는 법 팁

남은 상추로 만드는 상추겉절이,
알뜰살뜰 맛있게 만들어보아요.
2인분 5분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 주 재료인 상추를 준비해주세요.
상추도 종류가 어마어마해서 참 재미있기도 하는데요.
개인적으로 거뭇거뭇한 것은 쓴 맛이 일반 푸른 것에 비해 조금 더 나더라고요.
그냥 쌈싸먹기 보다는 이렇게 무쳐먹는걸 선호하는 편이랍니다.
시든 채소를 살리는 꿀팁, 바로 찬물을 활용해주면 돼요.
저는 시들지 않아서 그냥 깨끗하게 물에 씻어 준비해주었는데요.
약간 시들시들한 것은 찬 물에 5분정도 담가내주면 다시 파릇파릇~살아나게 된답니다.
잘 씻어 물기를 탈탈 털어준 후 끄트머리는 잘라내주었어요.
먹기좋게 취향껏 한입크기로 썰어내주세요.
분량의 양념, 고춧가루 한큰술 설탕 한큰술 간장1큰술 참기름 1큰술을 넣어 무쳐주세요.
액젓이 있다면 액젓을 1큰술 넣어주면 좋고 없다면 간장을 1큰술에서 2큰술로 넣어주세요.
향을 위한 다진마늘 반큰술 그리고 통깨 한큰술을 넣어주기만 하면 끝
이제 조물조물 잘 무쳐주세요.
팁-주의사항
설탕 대신 매실액을 넣어주어도 좋아요.

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 1

성히킴 2020-09-04 21:20:28

음~~! 양념 맛있어요! 

쉐프의 한마디2020-09-05 13:33:37

감사합니다~^^

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