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쿠루찡

카라멜 만들기

사골 끓이듯 오래 끓여 만드는 카라멜 레시피
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료를 모두 넣어 끓입니다
색이 조금씩 나기 시작합니다
계속 끓입니다
틈틈히 눌러 붙지 않게 저어 주어야 합니다
위에 큰 거품들이 없어지고 카라멜의 양도 반으로 줄어 듭니다
저어주며 계속 끓입니다
주걱으로 들었을때 주르륵 흐를정도가 되면 쨈을 만들때 처럼 찬물에 한두방을 떨어뜨려 보세요
퍼지지않으면 다된 것입니다
이때 약간의 버터와 바닐라 익스트렉을 넣어요

버터투입 바닐라익스트렉 투입

유산지를 깐 틀에 부어 식혀주세요
열이 다 식으면 냉장고에 넣고 한두시간 경과후 꺼내서 잘라주시면 됩니다
팁-주의사항
과일쨈 만든다 생각하시면 편해요
실제 과일쨈 만드는 시간이랑 비슷합니다
입안에 넣으면 바로 사르르녹을 정도의 부드러운맛이라
지인들 선물하기에도 좋아요

등록일 : 2020-06-30 수정일 : 2020-07-01

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레시피 작성자About the writer

쿠루찡

https://blog.naver.com/whch_00 홈베이킹 블로거 쿠루찡입니다

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