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엘린84

견과류멸치볶음 황금레시피 바삭바삭~

견과류멸치볶음 황금레시피 바삭바삭~
4인분 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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먼저 멸치와 견과류는 아무것도
두르지 않은 마른팬에 한번 달달
볶아주다가 식용유나 올리브유를
살짝 둘러 멸치를 코팅해주듯
살짝 더 볶아줍니다
어느정도 코팅이 된것 같으면
가운데에 살짝 자리를 내어주고
맛술 1큰술, 간장 1큰술을 넣어주고
멸치에 간장색이 베이도록
빠르게 볶아줍니다
멸치에 간장이 어느정도 베어든게 보일때
설탕 1작은술과 올리고당 3큰술을
넣어 볶아줍니다
저는 바삭함을 좋아해서
올리고당양을 좀 많이 넣어주었는데요
너무 바삭한건 별로다 하시면
양을 좀 줄여주시면 돼요
냉장고 들어갔다 나오면 좀 더 딱딱해져서
바삭함이 더 살아나니깐 참고해주셔요
이제 거의 마무리 단계입니다
참기름 1큰술을 넣어 고소한맛을
추가해주고 살짝만 더 볶아준뒤
불을 꺼줍니다
마지막으로 통깨 듬뿍 뿌려 마무리~
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등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-06-09

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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