김치 날치알밥. 오독오독 씹히는 날치 따끈한 뚝배기에 먹으면 기분좋아지죠

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콩설기

김치 날치알밥. 오독오독 씹히는 날치 따끈한 뚝배기에 먹으면 기분좋아지죠

쉽게 만들고 간단하게 만들어 더 맛있는 김치날치알밥

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

날치알
30g 구매
오이
1/2개 구매
깻잎
5장 구매
단무지
3줄 구매
무순
약간 구매
김치
1줌 구매
김가루
1줌 구매

[양념]

들기름
구매
소금
살짝 구매
설탕
1/2t 구매
고추장
1/2t 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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모든 재료들은 썰어주는게 전부랍니다. 별로 어려운게 없어요.

날치알은 비린내가 날 수 있어서 먹다 남은 소주나 청주에 살짝 담궈서 비린내를 날려 주세요. 그리고 흐르는 물에 여러번 헹궈 내 주시면 된답니다.

무순은 찬물에 담궈 살살 헹궈 주세요.

오이는 안넣어도 되지만 넣으실 거라면 안쪽 씨 부분은 제외하고 잘게 다져서 준비 해 주세요.

단무지는 세로로 사등분 해 준 후 잘게 다져서 준비 해 주세요.

깻잎은 돌돌 말아서 최대한 얇게 썰어 주신 후 펼쳐 주시면 되요.

김치는 잘게 다져주고, 물기를 꼭 짠 후, 참기름 살짝, 고추장 1/2t, 설탕 1/2t, 깨를 넣고 조물조물 양념을 해 주세요.

조미김은 얇게 썰어서 김가루를 만들어 주세요.

먼저 뚝배기에 들기름을 골고루 발라주세요.

밥은 고슬고슬하게 지어 들기름을 살짝 둘러주고 김가루를 넣고 잘 섞어 주세요. 조미김을 사용 할 경우 간이 좀 되는데 일반 조미되지 않은 김을 사용하신다면 소금을 살짝 넣고 간을 해 주세요.

밥을 뚝배기에 넣고 불위에 올려 먼저 밥이 살짝 노릇하게 누릉지가 될 수 있게 해 줍니다.

따닥따닥 소리가 나며 밥이 살짝 누를때쯤 나머지 재료를 예쁘게 올려 주세요.

이제 잘 섞어서 먹기만 하면 되요.^^

김치날치알밥 관련 상품

등록일 : 2020-06-05 수정일 : 2020-06-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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