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쿠꼼

다이어트 요리, 고기없이 만드는 버섯카레

엄마께서 문득 다이어트 카레를 드시고 싶다고? ㅋㅋ
그리하여 탄수화물 감자, 지방 고기 빼고
채소를 듬뿍 넣은 버섯카레를 만들었어요!!
채소육수가 우러나서 더욱 맛있답니다 ^^
다이어트는 해야하는데 맛있는건 먹고싶을 때!!
아무 채소나 넣어도 맛있는 냉장고파먹기~
완전 강추합니다 ㅎㅎㅎ
4인분 30분 이내 초급

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각 종 야채를 썰어줍니다!

저는 밥 없이 먹을 생각으로 채소를 큼직하게 썰었어요~

브로콜리 기둥도 야무지게 썰어 넣었어요!
버섯은 고기 씹는 느낌이 나도록 굵직하게 찢어줍니다.
버섯카레 들어갈 채소 다듬기 완성!
기름을 살짝 둘러 당근을 볶아줍니다.

당근에는 지용성 비타민A가 들어있어 기름에 볶으면 영양 흡수가 좋아요 ^^

당근이 조금씩 투명해지면 양파, 브로콜리, 버섯, 파프리카 순으로 하나씩 넣어 볶아주세요!
채소가 반쯤 익었으면 물 500~600ml 를 부어줍니다.

저는 카레여왕 애플앤허니 맛을 사용해서 애플앤허니 육수를 넣었어요~

채소가 어느정도 익으면 물이 채소육수로 향긋해진답니다 ^^
여기에 카레 스노우가루 넣어 원하는 농도가 되도록 끓여주세요!
10~15분 정도 더 끓여주면 채소 듬뿍 버섯카레 완성입니다!!

푹 끓일수록 채소육수가 우러나 더 맛있어집니다. ^^

등록일 : 2020-05-17 수정일 : 2020-05-18

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