Name: 에어프라이어치킨:먹음직스런 로스트치킨
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 절단육 750g; 우유 (소주또는 청주); 소금; 후추; 오레가노; 올리브오일

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재미마미

에어프라이어치킨:먹음직스런 로스트치킨

닭볶음탕용 닭을 에어프라이어에 구우면 굽*치킨같은 로스트치킨이 되지요.

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

닭은 깨끗이 씻은 후 우유에 담가두었다가 그대로 건져 물기를 뺀다
*우유 대신 소주나 청주에 버무려 주어도 괜찮아요.
*우유에 30분 내외로 담가주시고 핏물이 많이 나왔던가 하는 특별한 경우가 아니면 다시 헹굴 필요없이 그대로 건져 물기를 제거해주세요.

올리브오일과 소금, 후추, 허브가루에 마리네이드 하여 냉장고에 30분 이상 둔다.

*소금은 좀 짜다 싶게 넣어주세요.
*허브가루는 집에 있는 아무거나 넣어주시고 없으면 생략하세요.

아래 받침 바스켓에 종이호일을 깔고 그 위 바스켓에 마리네이드한 닭을 올린다

170도에서 15분, 뒤집어서 200도에서 5분, 바스켓 돌려서 200도 5분 굽는다.

에어프라이어

*에어프라이어 문쪽과 안쪽의 온도가 달라서 바스켓 위치를 바꿔 한번 더 구워주었어요.

덜 구워진 큰 덩어리들만 남겨 200도에서 5분 더 굽는다
*닭고기는 덜 익히면 안되니까 꼼꼼히 익혀주세요.

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등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-09-18

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재미마미

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#로스트치킨 #에어프라이어치킨 #굽네치킨 #닭요리 #에어프라이어

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