[어린이날 간식] 아이들과 라자냐 만들기

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[어린이날 간식] 아이들과 라자냐 만들기

베샤멜 소스 생략하고 냉장고에 있는
재료 끌어모아 만들어 먹었던 라자냐 랍니다.
어린이날 아이들과 만들어 보면 좋을 것 같아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요.

야채는 굵게 다져 준비 합니다.

팬에 올리브유, 화이트 와인, 다진 마늘
다진 고기, 후추, 소금 넣어 살짝 볶아줍니다.

화이트와인 대신 맛술 넣어도 됩니다

볶은 고기에 야채 다 넣고 다시 한번
살짝 볶은 후 ~~~

스파게티 소스, 홀 토마토 넣어
살짝 볶아줍니다.

불을 끄고 파마산 치즈 가루 넣어줍니다.
소스 완성~~!!

라자냐 면은 물이 끓으면 올리브유
소금 한 꼬집 넣고 면을 삶아줍니다.
면이 야들 야들 해지면 불 꺼주세요.

오븐 그릇 바닥에 올리브유를 바르고 삶은 라자냐
3장을 살짝 겹쳐 깔아줍니다.

끓인 소스를 면 위에 올리고
파마산 치즈 뿌리고~~

모차렐라 치즈 올려줍니다

한번 더 라자냐 면 깔고~~~

소스 올리고 파마산 치즈 뿌리고~~

모차렐라 치즈 듬뿍 올리고
파슬리 솔솔 뿌려 줍니다.
2번 층층 쌓았어요.

200도 예열한 오븐에 15분 정도
구워주면 됩니다.

베샤멜 소스는 생략하고 라구 소스 간소화
시켜 그냥 쉽게 얼른 만들었어요.
주말 이면 아이들과 자주 만들어
먹는 요리 랍니다.
어린이날 아이들과 만들어 보세요.^^

: 베샤멜 소스 만드는 법 간단히 요약하자면~~
* 달군 팬에 버터 20g 정도를 녹여 밀가루 20g을 넣고
약한 불에서 고소한 냄새가 날 때까지 볶아요.
* 밀가루가 익으면 뜨거운 우유 230ml을 넣으면 멍울이
생기지 않도록 저어줍니다.
* 후추, 넛맥, 소금을 조금씩 넣은 후 약한 불에 데우듯이
올려놓고 조금씩 덜어 요리에 사용합니다.
베샤멜 소스가 들어가야 라자냐 맛이 더 풍성하긴해요.
저는 가끔 베샤멜 소스 대신 삶은 감자를 으깨 소스로
만들어 사용하는데 그것도 괜찮더라구요.

라자냐 관련 상품

등록일 : 2020-04-25 수정일 : 2020-09-24

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