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왕눈이의맛있는이야기

아이들반찬~ 고추장돼지불고기 당면볶음!

돼지앞다리살을 고추장불고기양념을 해서 당면과 함께볶아보세요 꼭 소고기볶음만큼 맛있네요
6인분 이상 30분 이내 아무나
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돼지앞다리살로 불고용을 준비해주시고 간편하게 시판용 고추장불고기양념장을 준비했어요
*돼지불고기용은 가급적 얇게 썰려있는것을 준비해주세요
시판용양념장을 300~350g을 넣고 다진마늘넣고 생강술을 넣어주세요
양념이 고루베이게 잘 섞어주시고 통에 담아서 1~2일을 보관해주세요
*바로 만들어 드시는것보다 양념이 고루베이게 숙성시간을 주시면 더욱 맛있어요
쪽파를 한줌을 준비후 먹기좋은 크기로 잘라주세요
*대파/양파로 대신하셔도 되세요
팬에 기름대신 물반컵을 넣고 양념이된 돼지불고기를 넣고 볶아주세요
불고기 20~30분전에 당면사리는 따뜻한물에 불려주시고 돼지불고기가 절반이 익었을때 불려놓은 당면사리를 넣어주세요
당면사리가 투명해지게 다볶아지면 썰어놓은 쪽파를 넣어주시고 간을 보시고 짠맛은 간장추가로 단맛은 올리고당을 첨가해주시면 되세요
쪽파가 살짝 숨이 죽을정도로만 볶아주시고 참기름/통깨를 뿌려서 섞어주시면 아이들도 좋아하는 고추장돼지불고기 당면볶음이 완성이 되네요
팁-주의사항
시판용 양념장이 싫으신분들은 고추장/간장/올리고당/후추가루/다진마늘/생강술을 넣고 양념장을 만드시면 되세요
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등록일 : 2020-03-23 수정일 : 2020-03-23

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