Name: 달래장
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 1/4개; 달래 1/2줌; 생수 4큰술; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 고추가루 2작은술; 깨 1작은술

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Hobby_Food

달래장

간단하게 달래장 만들어서 도토리묵에 부먹!

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파 구매 1/4개

달래 구매 1/2줌

[양념]

생수 구매 4큰술

간장 구매 3큰술

설탕 구매 1큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

참기름 구매 1/2큰술

고추가루 구매 2작은술

깨 구매 1작은술

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노하우 영상

조리순서Steps

달래는 약0.5cm정도로 잘라주고
양파는 굵게 다져서 볼에 미리 넣어줬어요.

그리고 중량의 양념들을 모두넣고 섞었어요.

이제 양념통에 넣어 냉장보관하면 끝♡

한술떠서

도토리묵 위에 끼얹어 주면 오늘 저녁상은 요걸로 땡이네요. ^^

: 달래장은 만들고 3일이상 지나면 맛이 변할 수 있으니, 너무 많이 만들지 말아요.

등록일 : 2020-03-18 수정일 : 2020-03-19

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레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

https://blog.naver.com/hobbyfood

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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달래장

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