[노오븐] 떠먹는 티라미수 케이크

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[노오븐] 떠먹는 티라미수 케이크

진하고 부드러운 마스카포네 크림과 에스프레소에 적신 레이디핑거, 그리고 달콤 쌉사름한 코코아 파우더의 만남

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료(15x15cm)]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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에스프레소에 설탕을 넣고 섞은 후 식혀 주세요

계란 노른자, 설탕, 깔루아, 바닐라 익스트랙트를 넣고 중탕으로 섞어 주세요

색이 연해지고 걸쭉해지면 불에서 내린 후(약 70도), 식혀 주세요

생크림에 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해 주세요

부드럽게 푼 마스카포네 치즈에 식은 노른자 크림을 넣고 섞어 주세요

휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요

젤라틴을 넣고 섞어 주세요

커피에 적신 레이디핑거를 그릇에 놓아 주세요

마스카포네 크림의 절반을 부어 주세요

한번 더 반복해주세요

4시간 동안 냉장고에서 굳혀 주세요

코코아 파우더를 체 쳐서 뿌려 주세요

맛있게 드세요

: 마스카포네 치즈와 달걀은 사용하기 1시간 전에 실온에 꺼내 주세요

티라미수케이크 관련 상품

등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-13

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

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요리 후기 1

제5의백종원 2020-03-15 03:49:56

와우 ㅠㅠ 초보잔데 진짜맛있어 보이게 잘만들었어요

쉐프의 한마디2020-03-15 14:17:06

감사합니다~ 한번 도전해보세요~

댓글 0

#노오븐 #티라미수 #티라미수케이크 #노오븐케이크 #무스케이크 #노오븐디저트

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