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맛있다그리드

돼지고기의 재발견 : 사태김치찜 만들기, 돼지사태묵은지찜

오늘은 돼지고기 사태를 이용해서 맛있는 사태 김치찜을 만들어봤습니다.
돼지고기 사태 요리는 저는 이번이 처음이였는데요.
어 이거 생각보다 고기도 담백하고 쫄깃해서 정말 맛있더라구요!
지방도 다른 부위보다 훨씬 적어서 국물도 깔끔했구요.
정육점이나 대형마트에 가면 돼지고기 사태 한번 구입해서
사태 김치찜 한번 만들어서 드셔보세요!
3인분 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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먼저 핏물제거를 위해 양푼에 물을 붓고
고기를 넣은 뒤 소주 반컵, 설탕 2큰술을 넣고
1시간동안 재워둡니다.
김치는 세로로 길게 썰어줍니다.
큰 냄비에 김치를 먼저 깔고
위에 고기를 올린 뒤 사골육수 1L를 부어주세요.
그리고 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 다진마늘을 넣어줍니다.
뚜껑을 닫고 중불에서 40분간 끓여주세요.
40분후 고기는 따로 건져서
먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다.
팁-주의사항
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
구독&좋아요 부탁드려요!

등록일 : 2020-02-18 수정일 : 2020-02-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

초보1221 2020-04-22 15:39:00

맛있게 잘 되네요! 고기가 빨개지는데 김치찌개같기도 하다 했더니 제가 해먹던 김치찌개 재료랑 거의 같네요ㅎㅎ 가장 좋았던 점은 집에 다 있는 재료였어요. 아직 학생이라 월개수잎?? 등등 이런 어려운 걸로는 아직 요리를 못하는데 그런거없이 비교적 간단하게 묵은지랑 수육 먹는느낌이라 아주 좋았어요 

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