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강철새잎

#통인시장식 #기름떡볶이만들기 #천연조미료를 넣어서 좀더 감칠맛나게 만든 기름떡볶이!!!

국물떡볶이를 하자니.......육수부터 우러내야 하고

또 재료 썰어야하고 그러다고 많이 썰것도 없지만서도



우러낸 육수에 떡볶이재료 투하하고 끓여서..진득하게 졸이듯이 끓여서 먹기엔

그러기엔 이노무 날씨가 햇빛이.......감당이 안되어서



전에 사두었는데 미뤄진 통인시장식 기름떡볶이로다가 간단하게

아주 초스피드로 기름떡볶이를 만들었습니다.

육수 대신으로 천연조미료만 투하!!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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통인시장식 기름떡볶이인데요. 한 2인분인듯 싶습니다. 들어있는 재료들은 떡볶이떡과 파마늘기름을 넣은 떡볶이소스가 함께 들어가져 있어요. 그럼 굳이 떡을 볶을때에 기름을 넣을 필요는 없을 것 같네요.
떡을 찬물에 불려 주거나 아니면 끓은물에 살짝 데쳐 주세요. 전 찬물에 30분 정도 불려 주고는 물기를 빼 주었습니다. 조금이라도 불을 사용하지 않아야지요 ㅋㅋㅋ
달궈진 팬에 떡볶이떡을 올리고 기름은 두르지 않았습니다.
여기에 함께 들어가져 있었던 소스를 투하합니다. 진득한 소스만 있는 것이 아닌 약간 걸쭉한 액상스프인 듯 싶네요. 기름떡볶이하면 기름에 완전하게 볶아서 조금은 말라있다라는 생각이 들기도 한데 요것은 안 그럴 듯 싶네요.
좀더 감칠맛 나고 또한 깊은 맛을 내주기 위해서 직접 만든 천연조미료를 넣어 주었습니다. 이제 볶듯이 팔팔 끓여 주세요. 농도가 걸쭉해지면서 양념소스가 완전하게 떡에 착착 감기게 해주시면 됩니다.
떡볶이떡에 완전히 양념이 잘 스며들고 뭍어졌어요. 그럼 참기름 한두방울과 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다. 요대로 즐기시면 되지만 저는 좀더 신선한 야채맛을 주면서 퍽퍽한 식감을 없애주기 위해서 상추를 준비했습니다.
상추를 손으로 뚝뚝 찢어서는 위에 올려 놓아 줍니다. 깻잎도 괜찮겠네요. 상추랑 함께 먹으면 매운기도 조금 덜해지고요. 상추를 토핑한 통인시장식 기름떡볶이 완성입니다.
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등록일 : 2019-08-05 수정일 : 2019-08-05

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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