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요리하는아내

콩나물밥 만드는법 양념장 황금레시피까지

혹시 콩나물밥 좋아하시나요? 전 가끔 생각나서 만들어 먹는 편이거든요 뭐 먹을까? 고민하다 결정하게 되는 메뉴 바로 콩나물밥!! 시어머님이 만드실 때 보니 콩나물을 따로 삶지 않으시고 씻은 쌀 위에 바로 올려서 밥을 지으시더라고요 정말 일도 없는 콩나물밥 ㅎㅎ 레시피라 하기에도 살짝 부끄러운 콩나물밥!!
3인분 60분 이내 아무나

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다시마 한조각을 넣어 우려낸 물로 밥을 지어줄거에요
쌀은 2인분으로 준비 했어요 저희 가족 많이 먹는 편이 아니라 2인분이면 4명이서 먹더라고요:)
쌀은 깨끗한 물에 여러번 세척해 주세요 그 다음 물을 2인분 선에서 조금 못되게 맞추시면 되는데 조금 전 다시마를 우려낸 물을 부어주시면 된답니다

콩나물에서도 수분이 나오기 때문에 물은 조금 적게 넣으시는게 더 좋아요:)

콩나물은 따로 삶을 필요 없이 씻어 놓은 쌀 위에 바로 올려주시면 끝!! 정말 간단하죠 ㅎㅎ 이렇게 넣고 밥을 지어주면 된답니다:)
청양고추 1개와 홍고추 1개를 잘게 다져주세요
간장은 5Ts (75ml)를 부어주시면 된답니다

소주잔으로 1.5컵이에요

설탕 1ts과 참기름 1Ts, 다진 마늘 1ts, 통깨 1ts을 넣고 잘 저어주세요

달달한 양념장이 싫으신 분들은 설탕을 빼주세요

주걱으로 살살살 저어가며 콩나물이 잘 섞이도록 저어주세요
예쁘게 담아서 맛있게 먹으면 된답니다 ㅎㅎ 정말 간단해서 살짝 민망한 콩나물밥 ㅋㅋ
팁-주의사항
아이들 먹일 간장을 만드셔야 한다면 청양고추와 홍고추를 넣기 전에 아이들 양념장을 따로 빼두고 고추를 넣으시면 된답니다:)
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등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

요리 후기 10

믿음의동행 2020-09-06 20:21:31

양념맛있어요! 건표고를 불려 밥지을 때 같이 넣었더니 쫄깃하며 더 맛나네요. 남편이 이제껏 먹은 콩나물밥 중 최고라고 했어요 ^^ 

아이골래 2020-08-09 15:25:28

애호박뒹굴고있어 볶아서넣었고 돼지고기 다짐육있어 양념해서 추가해넣었지만 역시 최고는 간장비빔양념이었답니다.잘먹었어요 

꿀꿀베베 2019-08-25 05:08:57

해외 사는데 귀한 콩나물을 겟 하게되서 만들어봤어요 넘 맛있게 잘먹었습니다 ^_^ 

쉐프의 한마디2019-08-25 09:22:58

저도 두바이에서 만들어 먹었네요ㅎㅎ

댓글 2
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