Name: 냉이요리, 한그릇의 영양밥 냉이밥 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 불린쌀 2컵; 냉이 1줌 (15뿌리정도); 마른표고 3개; 다시마 1조각; 당근 조금

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어부동김반장

냉이요리, 한그릇의 영양밥 냉이밥 만드는법

겨울냉이는 봄냉이보다 맛과 향이 훨신 더 좋은거 같아요.
간장과 참기름만 넣고 비벼 먹어도 정말 맛이 좋더라구요.
냉이된장국도 좋지만
냉이 영양밥으로 한번 도전해보세요.
정말 맛있어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

겨울냉이는 봄 냉이보다 향이 더 진하고, 깊은 맛이 나는거 같아요.
요즘 마트에 냉이가 많이 나오던데...
냉이밥을 만들어 보니 향이 정말 진하고 좋네요.

불린쌀 2컵으 무쇠솥에 넣어주고

당근한토막 곱게 채썰어서 넣어주고

불린표고버섯은 곱게 채썰어 주고
표고버섯우린물은 불린쌀과 동ㅎ량으로 밥물을 넣어 줍니다.

센불에서 10분정도 끓여 줍니다.
그러면 밥물이 자작자작해져요.

약불로 줄이고
솔솔 썰어 놓은 냉이를 넣고 10분 끓여 줍니다.

불끄고 5~10분정도 뜸을 들여 주시면 되요.
살짝 누룽지도 눌어요.
누룽지가 은은한 냉이향이 나면서 얼마나 맛있게요.

: 냉이밥은 양념간장을 만들지 안아도
진간장에 참기름, 깨소금만 넣어 비벼 먹어도 맛있더라구요.
겨울냉이는 봄냉이보다 맛과 향이 정말 좋은거 같아요.

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등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-09

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#봄나물 #냉이요리 #냉이밥 #영양밥 #제철음식 #겨울냉이

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