Name: 후라이팬 군밤만드는법 홈메이드 군밤
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 군밤 600g

13,313

햇살머금은집

후라이팬 군밤만드는법 홈메이드 군밤

오늘은 간단하게 후라이팬을 이용한 군밤만들기를 할거예요.
길거리에서 팔던 군밤 요즘은 만들어져서도 나오는데요
집에 군밤 선물 받음 요렇게 홈메이드 군밤 만들어 먹을 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

군밤 구매 600g

노하우 영상

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

조리순서Steps

군고구마 만들기랑 거의 비슷한데요
요건 종이호일 깔지 않고 그냥 후라이팬에
직접 올려서 할거랍니다.
자 그럼 군밤만들기 시작해 볼까요?

우선 밤보관방법은 말려서 냉동실에 보관해서
드시고 싶을 때 꺼내서 드시면 되시구요.
군밤을 만들려면 우선
밤을 물에 한 20분 정도 불려 주세요.
칼집을 넣어야 하는데 칼집을 쉽게 넣기 위해서랍니다.

그리고 불려둔 밤을 꺼내어서 밤 바닥 부분에
칼집을 십자로 넣어주시구요
손이 다치지 않게 주의해서 칼집을 넣어 주세요.
요렇게 칼집을 넣어주면
후라이팬에서 밤이 터지거나 폭발? 하는
위험이 없지요.

불려 두었다 칼집을 넣는 거라서
쉽게 넣을수 있어요.
그리고 칼집을 넣어준 밤을 후라이팬에 올려 주세요.

그리고 뚜껑을 닫고 중불로 익혀 주세요.
어느정도 시간이 지나면서 열기랑 함께
뚜껑에 물방울이 생기지요.
처음에는 증기로 찌는 것처럼 되다가
열에 의해서 증기가 다 마르면서 구워지는 원리랍니다.

이제 뚜껑을 열고 굴려가면서
약간 탄냄새가 날 정도로 익혀 주세요.
그러면서 익으면서 아랫부분이 벌어지는 것을 보심 되세요.

어느정도 다 익어가면 칼집이 다 벌어지면서
군밤냄새가 온 집안에 퍼지지요.
이제 군밤 사먹을 필요 없어요.
집에서 후라이팬 군밤만들기 어렵지 않아요.

노릇 노릇하게 익은 군밤
칼집을 넣어두어서 터질염려도 없고
껍질 벗기기도 쉬워서 아이들도 혼자서 잘 까서 먹어요.

: 우선 물에 불려야 해요. 그래야 칼집 넣기도 수월하고
물기를 먹음 밤에서 처음에 증기가 나와서 쪄지면서
수분이 다 마르면서 군밤이 된답니다.

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등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 2

crystal_mom 2019-09-30 11:38:59

날씨가 쌀쌀해지니.. 군밤이 너무 먹고싶어졌는데 아직 파는곳이 없어 아쉬워 하는중.. 시아버지가 밤을 마침 많이 따다주셔서.. 이렇게 해봤어요ㅋ 칼집내는게 좀 번거롭고 힘들지만ㅋ 생각보다 비주얼이 너무 좋네요ㅎ 지금 열심히 인덕션에서 굽는중이예요ㅋ 인덕션 젤 센불에 20분 하고 추가로 10분더 하는중이예요 아직 맛은못봤는데 기대중입니다!!!