크림치즈 아라비아따 파스타

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동이은이

크림치즈 아라비아따 파스타

남편이 쉬는 주말! 집에서 나가기는 귀찮고 맛있는건 먹고싶고~ 하는 고민에 아라비아따 소스만 있으면 쉽게 만들 수 있는 아라비아따 파스타를 준비해봤어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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양송이버섯 3개, 베이컨 2줄, 양파 1/2개를 썰어서 준비해 주세요.
- 베이컨이 없다면 훈제 삼겹살도 좋습니다!

버터를 후라이펜에 녹여주고 양파 1/2개를 중불로 반 투명 해질때까지 볶아주세요.

양파가 반 투명 상태가되면 베이컨과 양송이버섯, 다진마늘 1/3 T를 넣어주고 타지않도록 볶아주세요.

양파가 갈색으로 변해갈때쯤, 냄비에 물을 끓이고 소금 1/3 T, 식용유 1/3 T를 냄비에 넣어준다음 파스타면 2인분을 준비해서 끓는 물에 넣어 약 8분간 삶아줍니다.

파스타면은 강력분이라 글루텐 함량이 많기 때문에 그냥 물에 삶게 되면 쉽게 퍼지게 됩니다.
이때 소금을 넣어주면 면이 퍼지는것을 막아주고 탄력있게 만들어줍니다.
식용유를 넣는 이유는 면이 서로 달라 붙는것을
방지하기 위함입니다.

약 8분간 삶아준 파스타면을 건저내고 식용유 2방울 정도를 넣어주시고 면이 뭉치지 않도록 풀어줍니다.

파스타면은 절대 찬물에 헹구면 안되는데 그 이유는 찬물로 씻어내면 단백질 성분이 날라가게되어 면이 퍼지기 때문입니다!

물기를 제거해준 파스타면은 볶아준 재료들 위에 올리고, 아라비아따 소스를 1/3을 넣어주고 중불로 볶아줍니다.

파스타면이 뭉치지 않도록 소스와 잘 섞어주시고, 크림치즈를 한 스푼 넣어주고 풀어준다음 불을 꺼주세요~

잘 볶아진 파스타를 접시에 옮겨주면 완성입니다.

크림치즈아라비아따파스타 관련 상품

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

신혼부부의 쉽고 빠르게 만들 수 있는 간단한 밥상 소개해드립니다~

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