Name: 돌돌말아 한입에 쏘옥! 소고기 깻잎말이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 부채살 70g; 맛살 1줄; 깻잎 15장; 실파 3뿌리; 우엉 30g; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 식초 1작은술; 참기름 1큰술

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초록이의맛있는이야기

돌돌말아 한입에 쏘옥! 소고기 깻잎말이

깻잎과 소고기의 환상의 조합!
향긋한맛과 고소한 맛이 일품인 요리!
손님초대요리에도 제격이랍니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 부채살
70g 구매
맛살
1줄 구매
깻잎
15장 구매
실파
3뿌리 구매
우엉
30g 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식초
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 식초를 약간 넣고
우엉 5cm정도 잘라서 데쳐주세요!

우엉을 삶을 때 식초를 넣게되면
갈변현상도 막아주고 소독되는 효과도 있답니다!

깻잎은 반으로 잘라 준비하고
맛살, 실파는 5cm길이 정도로 썰어 준비해요!

후라이팬에 간장, 설탕, 물엿 1큰술씩
넣고 데친 우엉을 졸여줘요!

물기가 아예 없을정도로 바짝 졸여주세요!

슬라이스된 부채살위에 깻잎, 맛살,
우엉, 실파를 넣고 돌돌 말아주세요!

꽉 말아야 팬위에서 익을 때
풀어지지 않는답니다!

팬에 기름을 두르고 돌돌말아 둔
소고기를 구워주세요!

약불에서 접힌 부분을 아래부분으로 하고
구워야 풀어지지 않아요!

다 구운 소고기말이를 어슷썰고
깻잎을 듬성듬성 썰어주고 소금과 참기름을이용해서 양념장을 만들어 곁들여 주세요!

: 자! 오늘은 특별한 요리!
'소고기 깻잎말이'를 만들어 보았어요!
특히 깻잎과 소고기는 환상궁합으로 소문이 자자해요!
'깻잎'은 비타민이 풍부해 피부미용에 좋고
칼슘도 많아서 빈혈, 위암, 식중독 예방에 효과적이랍니다!
다같이 '소고기 깻잎말이'드시고
올 겨울 든든하게 보내세요!

소고기깻잎말이 관련 상품

등록일 : 2018-12-12 수정일 : 2018-12-12

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

#소고기요리 #깻잎요리 #소고기 #깻잎 #소고기말이 #부채살말이 #고기말이 #소고기레시피 #손님접대요리 #연말요리

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