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제주금손

두부양배추흰살생선이유식

조기가 제철이라 조기를 이용한 이유식을 생각해 보았다. 먹을 때 부담이 없는 재료만을 이용하여 만들었다.
4인분 60분 이내 아무나
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물기 뺀 두부를 마른 팬에 살짝 볶아 준다.
(두부는 식물성 단백질이 풍부한 식품이라 소화 흡수율이 95%나 된다.)
조기 한 마리를 찜기에 넣고 10분동안 찐다.
(흰살 생선은 양질의 단백질이 많고 다양한 비타민이 많다. 특히, 비티민B1, B2 가 많고 성장발육에 좋다.)
당근과 브로콜리를 5분동안 찐다.
양배추를 5분동안 찐다
(우유와 맞먹는 칼슘이 풍부하고 비타민 C가 많다.)
쪄진 조기를 살과 뼈를 발라내고 발라낸 뼈를 야채(대파, 무 양파)와 함께 육수를 낸다.
준비된 재료를 다져서 한 접시에 모아준다. 육수200g도 다른 접시에 놓아둔다.
불린 쌀과 차조를 물과 함께 믹서기에 간다.
믹서기에 간 재료를 물 500g과 육수 200g을 넣고 중불에10분 끓인 후 두부를 넣는다
그다음 흰살생선 브로콜리 당근을 넣고 10분동안 끓인다.
마지막으로 위에 간 흑깨를 뿌려주면 완성~!
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등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-05

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