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lee쉐프

혈관 질환, 감기 예방에 좋은 자몽티를 위한 자몽청 만들기

막내 동생이 사준 자몽티가 너무 맛있어 집에 오자마자 자몽청을 담가습니다.쌉쌀하면서도 새콤 달콤 상큼한 맛이랄까? 요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 냄비에 물을 붓고 병을 꺼꾸로 넣고 불을 켜서 끓여주세요.(병 뚜꼉도 같이 넣고)10분 정도 소독한 후 건져서 건조 시켜주세요.
자몽은 깨끗히 씻어 주세요.
껍질은 칼로 깍듯이 잘라 주세요.
껍질을 깐 자몽은 반으로 자른후 속 씨와 흰 껍질 제거해 주세요.
속알만 모아 주세요.
소독한 유리병에 자몽을 넣고 그위에 설탕을 넣고,를 반복해 주세요.맨위에는 설탕으로 덮어주세요.(설탕과 자몽 비율은 1:1) 기호에 따라 가감하셔도 됩니다.
유리병에 담고 뚜꼉을 덮은후 실온에서 설탕을 녹으면 냉장 보관했다가 (바로 드셔도 되지만) 일주일 정도 숙성 한후 드시면 더 맛있습니다.
팁-주의사항
기호에 따라 자몽청에 뜨거운 물이나 찬물을 붓고 드시면 됩니다.병을 소독 할때는 물과 병을 동시에 넣고 끓여야 깨지지 않습니다.

등록일 : 2018-09-06 수정일 : 2018-09-07

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

요리 후기 5

정혜영♥지현지율맘 2018-10-15 17:19:54

진짜 맛있어요 전 탄산수에 자몽청을 넣어서 먹는데 사서 먹는것보다 훨씬 맛있어요~^^ 

쉐프의 한마디2018-10-15 18:03:30

아 ^^네 맛있게 탄산수 넣어 드시네요.한잔 지금 마시고 싶네요.저도 정말 좋아하는 자몽티 거든요. 맛있는 자몽티 드시고 감기 물렸거라 입니다 ㅎ 좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.

jyk4452 2020-06-19 00:47:10

속껍질 깔 때 손으로 주물럭거리게 되어 쉽게 상할까 걱정되었어요. 더운 날씨 감안해서 설탕 많이 넣었는데 괜찮겠죠? 빨리 자몽에이드 먹고싶어요! 덕분에 용기내서 처음 만들어봤답니다. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2020-06-19 20:04:28

자몽청을 만드셨네요.저도 자몽 손질하는것이 그리 쉽지만은 않았던것 같아요.설탕을 넉넉히 넣었으면 괜찮아요.수고하신 만큼 맛있는 자몽청이 되었으면 좋겠습니다.더운 날씨에 얼음 띄운 자몽 에이드로 건강 잘 지키시고,시원하고, 맛있게 드세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

우송맘 2019-10-30 18:17:21

속껍질까기가 생각보다 쉬워서 금방했어요 ㅋ감사해영 

쉐프의 한마디2019-10-31 19:38:58

어머~맛있는 자몽청을 담그셨네요.인증샷보니 새콤달콩 자몽차 생각이 간절해집니다.맛있고 따끈따끈한 자몽차로 감기예방하세요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

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