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판교댁쏭아

백종원 김치볶음밥 총각김치로 더 맛있게

냉장고에 남아 있는
여러가지 김치를 활용해서
볶음밥을 만들어 보자

다양한 김치에 맛과 향에 따라
또다른 별미가 된다

찬밥이 남았을때 만만하게
만들어 먹는 김치볶음밥은
늘 맛있지만



총각 김치로 만들면
아삭아삭 식감까지 더해져
아주 맛있다





2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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백종원 김치볶음밥의
포인트는 바로 파기름~
기름에 대파를 넣어 볶아 준 뒤
김치를 넣어 주면
다 감칠맛이 난다
그래서 언제부터인가 김치볶음밥엔
꼭 파기름 부터 만들어준다
식용유나 올리브유늘
넉넉하게 두르고
대파 송송 썰어 볶아 낸 뒤
김치를 볶아 준다
잘익은 총각김치를
가위로 듬성 듬성 잘라서
넣어 주고
설탕과 고춧가루를
넣어 볶아 준다
3~4분 쯤 볶아 주면 딱 좋다
밥을 올려 같이 볶아주기
간장 조금 넣어 입맛에 맞게
간을 맞춘다
마지막에 참기름과
통깨를 뿌려 고소함을 더해주고
맛을 보니 참 맛나다
나는 반숙 계란을 좋아해서
달걀 후라이 한개 올리고
아이들은 반숙을 별로
좋아 하지 않은 관계로
달걀 두개를 풀어 팬에 부쳐준 뒤
김치볶음밥을 올려준다
총각김치를 많이 넣어주니
식감이 참 좋네~
아이들은 또 다른 느낌으로~
이렇게 달걀을 두가지로 만들어 주면
마치 두가지 요리를 만든 듯한 느낌이 든다
팁-주의사항
찬밥이 많고 반찬 없을때는
역시나 김치볶음밥이 딱 좋아!!!
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등록일 : 2018-03-03 수정일 : 2018-03-05

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판교댁쏭아

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전라도의 꼼꼼함 손질된 절임알타리무
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