Name: 콩자반
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 서리태 1컵; 물 2컵; 마른고추나 청양고추 2~3개; 물엿 1큰술; 통깨 약간; 간장 4큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술

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오마이쿡

콩자반

짭조롬하고 고소한 밑반찬!
딱딱하지 않고 부드럽게 조리는 방법 알려드릴께요~~^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

서리태
1컵 구매
물
2컵 구매
마른고추나 청양고추
2~3개 구매
물엿
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[조림장]

간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

콩은 문질러 씻어 찬물에 2~3시간 정도 불린다

불린 콩을 냄비에 담고 물2컵을 넣어 중약불에서 삶는다.
콩익는 냄새가 나기시작하면 조림장과 고추를 넣고 뚜껑을
열고 약불에서 계속 조린다

국물이 거의 졸아들면 물엿과

통깨를 넣고 고루 섞고 마무리한다.

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등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-20

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오마이쿡

푸드스타일리스트,

#콩자반 #콩조림 #밑반찬 #맛반찬 #조림반찬 #서리태콩

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