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오후 달달구리 충전시간엔 아몬드쿠키♥

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3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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실온에 둔 버터를 크림화한다.

무염버터 75g

1에 슈가파우더, 소금을 넣어 섞는다.

슈가파우더 70g, 소금 1g

2에 달걀을 2번 나누어 넣는다.

달걀 20g

잘 섞이면 박력분, 아몬드가루를 체쳐 넣고 섞는다.

박력분 150g, 아몬드 가루 20g

다 섞이면 슬라이스 아몬드를 넣고 섞는다.

슬라이스아몬드 80g

반죽을 한 덩어리로 만든 후 기둥모양으로 성형한다.

반죽은 냉동실에 1-2시간 휴지한다.

1-2시간 후 꺼낸 반죽은 설탕을 입히고 1cm 두께로 자른다.

170도로 예열된 오븐에서 13분 구워 완성한다.

아몬드쿠키 관련 상품

등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2017-11-17

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댓글 2

#음식 #요리 #레시피 #아몬드 #쿠키 #간식 #디저트 #커피 #고소 #달콤

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