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연두와함께요리해요

파전은 왜 항상 쪽파만 이용할까? 쪽파전 vs 대파전

같은 파전도 다르게 즐기는 ‘해산물 맛 쪽파전 vs 단 맛 대파전’
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
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쪽파는 5~6cm로 썰고, 대파는 20cm로 썰어주세요.
물과 밀가루, 연두순을 넣어 섞은 후 파를 넣어주세요.
대파가 너무 길어 그릇에 넣어 반죽을 묻히기 어렵다면, 프라이팬에 재료를 넣은 후 반죽을 부어도 괜찮습니다.

반죽에 연두순을 넣으면 파의 풍미가 상승합니다.

달군 팬에 포도씨유 절반을 두르고 굽다가, 한 번 뒤집은 뒤 남은 포도씨유를 넣어 마저 부칩니다.

포도씨유를 2번으로 나누어 넣으면 더 바삭한 전을 즐기실 수 있습니다.

접시에 담아 완성해주세요.
팁-주의사항
단맛을 원하시면 대파를, 해산물맛을 원하면 쪽파를 이용해보세요.

등록일 : 2017-10-19 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품
요리에센스 연두순
요리 후기 1

김숙경 2022-04-02 20:29:29

후기를 생각 못했네요.. 레시피 보고 넘넘 맛있게 파전해서 먹었어요.. 다음에는 사진첨부도 하며 올릴께요.. 

댓글 0
파일첨부
#샘표#요리에센스#연두#연두레시피#파전#쪽파전#대파전#술안주#비오는날안주#대파요리
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