2,922
상품목록
main thumb
딸기망고chsiiii

떠먹는 복숭아 타르트<노오븐베이킹>

제철 천도복숭아를 이용해서 떠먹는 타르를 만들었어요. 쿠키로 시트를, 층층이 커스터드크림과 복수아잼을 넣었어요. 토핑도 복숭아를 올렸답니다. 새콤달콤 부드러운 노오븐베이킹 떠먹는 복숭아 타르트에요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비(타르트지, 복숭아잼, 토핑)
재료 준비(커스터드크림)
1. 타르트지 만들기
→전자레인지에 버터 녹이기(20~25초)
→지퍼백에 통밀쿠키 넣어 가루가 되도록 부수기
→전자레인지에 녹인 버터 넣어 골고로 섞기
→준비한 용기에 일정한 두께로 펼쳐 서로 붙도록 숟가락으로 눌러주기
→냉장고에 넣어 굳히기
2. 커스터드크림 만들기
→전자레인지에 우유 따뜻하게 데우기(20~25초정도)
→노른자 풀어주기
→잘 풀은 노른자에 설탕, 전분가루 넣어 섞기
→전자레인지에 데운 우유 넣어 섞기
→냄비에 채를 올린 후 섞어준 우유 덩어리 걸러주기
→약불에 바닥에 달라붙지 않게 저어주기
→바닐라에센스 넣기
→걸쭉한 죽 상태가 되면 완성!
→그릇에 옮겨 식히기
Tip. 양이 적어서 순식간에 되직해지니 주의하세요
3. 복숭아 토핑, 잼 만들기
(사진 오른쪽은 토핑용, 왼쪽은 잼용)
→사진과 같이 잼용을 잘게 썰기
→토핑용은 반 잘라 슬라이스 썰기
(두께 2~3mm, 웨지감자 모양)
→복숭아, 설탕, 아이스티음료 넣어 수분 없이 졸여주면 끝!
Tip. 센불에서 볶다가 바글바글 끓으면 불을 줄여서 졸여주세요.
4. 토핑 만들기
→기름 두른 팬에 복숭아, 설탕 솔솔 뿌려 갈색으로 굽기
약간 탄듯한 느낌이지만 설탕이 녹아 카라멜화 된거라 걱정 없어요.
모든 재료 준비 끝~!!
→타르트지 위에 커스터드크림 펴바르기
→잼 펴바르기
→통밀쿠기 손으로 부수기
→구운 토핑 복숭아 테두리부터 돌리면서 올려주기
떠먹는 복숭아 타르트 완성~!!
팁-주의사항
1. 생략가능 : 바닐라에센스, 아이스티음료 / 대체가능 : 올리브유 → 아무 오일
2. 12x11xH3.5cm 사각 종이 트레이를 사용했는데 반찬용기로 사용하셔도 좋아요.
3. 집에 만들어 놓은 복수아잼을 이용해도 좋아요.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2017-08-30 수정일 : 2017-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

제품
데일리 복숭아
댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피