Name: 연유만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우유 1000ml; 설탕 200g

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촌아짐

빙수에 빠지면 섭섭한 연유!!!
집에서 만들어 먹어요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

우유 1000ml,설탕 200g을 준비합니다

냄비에 우유와 설탕을 넣고 잘 저어준후 불을 켭니다.
꼭 넓은 냄비를사용하세요.
(넘칠수있어요^^;;;)

가장자리가 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요.묵 쑬때처럼 계속해서 젓지않아도 되지만 자주 저어야하기때문에 꼭 냄비 옆에 있으셔야해요.

그 사이 연유를 담을 병도 소독해줍니다

40분 정도 저어주며 끓이다보면 이렇게 바글바글 끓어요.이때 불을 꺼주세요(좀 더 걸쭉한 연유를 원하시면 약약불로 줄이고 몇분 더 끓이시면 됩니다)

색도 진하니 달콤한 연유 완성~끓이는 내내 달콤한 우유향이 넘 좋답니다^^

전 금방 먹을거라 식은후 유리병에 담았어요.오래 보관하시려면 뜨거울때 담아서 뒤집은후(진공상태) 식혀 냉장보관 하셔요

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등록일 : 2017-08-13 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도