Name: 물없이 담근 오이지 보관법 골마지 NO
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지 50개; 오이지절임물; 지퍼락

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29,704

판교댁쏭아

물없이 담근 오이지 보관법 골마지 NO

물없이 담근 오이지는
골마지 안생기고 오래 보관해서
먹는 법을 알려드릴께요

오이지를 잘만 보관하면 맛도 더 좋아지고
오래 두고 먹을 수 있답니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
50개 구매
오이지절임물
구매
지퍼락
구매

조리순서Steps

물없이 오이지 담그는 법이
너무 쉬워서 여름 내내 담가 먹을 것
같은데요
여름 장마 전에 나오는 오이가
오이지를 만들기 좋습니다
지금 많이 담가 놓고 여름 내내
보관해서 먹기 좋아요

오이지는 먹을 만큼 소분해서
지퍼락에 담아 냉장 보관을 하는데요

오이지만 넣어 보관하지 마시고
오이지 담글때 나온 절임물을
같이 넣어 주세요

오이지가 충분히 잠길 만큼
절임물을 넣어서
냉장 보관을 하면 오랜 시간
보관이 가능합니다

보관 중에 절임물에
숙성이 되서 오이가 ㅏ더욱
쪼글 거리게 되면 맛도 더 좋아져요

한번에 무쳐 먹을 만큼씩
소분해서 절임물과 같이
보관해 보세요^^

: 오이지를 소분해서
절임물에 보관하면 골마지도 안생기고
두고 먹을 수록 맛도 더 좋답니다

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등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-14

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

#물없이 #담근 #오이지 #보관법 #오이지보관법

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