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배고픈엄마

파기름에 볶아 맛있는 파계란볶음밥, 계란볶음밥, 파볶음밥

별다른 재료 없어요. 계란 탁, 파 쏭쏭, 밥과 고소한 참기름이 전부인 볶음밥이지만 만들기 쉽고 맛이으면 그만이죠~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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텃밭의 쪽파를 뽑아 다듬고 씻어 엄지와 중지로 꽉 차도록 잡아 쪽파 한줌을 준비했습니다.
준비한 쪽파는 속이 꽉찬 흰부분과 속이 빈 초록부분으로 나눠 잘라 줍니다.
그리고 초록부분은 쏭쏭 썰어 그릇에 담아 준 후......
계란 3개,후추 약간, 새우젓 1/2큰술을 넣고 고루게 잘 풀어 준비해 줍니다.
쪽파 흰부분은 잘게 쏭쏭 썰어 줍니다.
그리고 달군 팬에 참기름 2큰술, 식용유 1큰술을 두르고 쏭쏭 썬 쪽파 흰부분을 넣고 달달 볶아 향을 내 줍니다.
그리고 밥 2공기를 넣고 국자 엉덩이로 눌러 주면서 밥을 고르게 볶아 줍니다.
고르게 볶아진 밥은 팬 한쪽으로 밀어 놓고 준비한 파 계란을 붓고 스크랩블을 해 줍니다.
계란이 반 정도 익으면 밥과 함게 고르게 섞어 가면서 볶아 주시고 부족한 간은 소금, 후추로 해주세요~~
파기름에 볶아 볶음밥이 더 맛난듯 해요~~

등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2017-04-07

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레시피 작성자About the writer
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