고춧잎 저장방법 알려드릴게요~

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초이맘

고춧잎 저장방법 알려드릴게요~

안녕하세요. 초이맘이에요.^^

고춧잎 저장 보관하여 이렇게 두고두고 먹으면 넘 좋아요.
저는 해마다 이렇게 보관하여 먹고 있습니다.

볶음도 무침도 정말 좋거든요.

너무 좋아서 보관법 소개해드리고 싶어요~~
보관방법 알려 드릴게요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧잎 구매 1500g

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알고 지내는 지인분 밭에 가서 고춧잎 따왔어요.

우선 끓는 물에 살짝 넣었다가 숨만 죽으면 바로 건져서
찬물에 담가 씻어줍니다.

찬물로 차거워질 때 까지만 담가 놓았다가

소쿠리에 받쳐서 바로 물기가 조금 있는 상태에서

이렇게 비닐팩에 담아서 보관하시면 돼요. 저는 300g씩 담아놓았어요.
그리고 물기가 있는 상태에서 보관을 하면 수분기가 그대로 있어
부드럽고 맛있는 고춧잎 볶음이나 나물로도 드실 수 있어요.

고춧잎을 300g 담아 놓은 것 보이시죠?!!

공기 안 통하게 해서 냉동 보관 통에 넣어서 보관하면
내년 고춧잎 나올 때까지 맛나게 반찬 만들어 드실 수 있답니다.

이렇게 보관해서 냉동실에 넣어주면 끝~
한번 이렇게 저장 보관해보세요.

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등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

댓글 2

#고춧잎 #고춧잎저장방법 #고춧잎보관 #고춧잎냉동보관 #고추잎저장하기

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