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815요리사랑

홍시감으로 만능 꼬치소스 만들기

홍시감이 시들해지면 감을 활용해 보세요 홍시감으로 꼬치소스를 만들었는데요 감이단맛이 있어 별도의 단맛은 많이 넣지 않아도 되고 소세지를 구워 발라먹어도 맛있어요 떡꼬치나 나초에 찍어먹어도 어울리고 맛나요~
3인분 10분 이내 아무나
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홍시감 (연시)은 껍질 제거하고 으깨주세요
소스팬에 홍시감 토마토케첩 고춧가루 물엿 다진마늘 넣고 중불로 끓이다가 약불로 줄여 끓여줍니다
바질가루 1/2t를 넣고 고루 섞어 끓입니다
소스가 약간 걸쭉해지면 불을 끄고 후춧가루 톡톡 뿌려 마무리합니다
소세지에 칼집을 넣고 석쇠나 팬에 노릇노릇하게 구워 발라서 먹어도 맛있어요
떡꼬치에 발라 먹고 주전부리 나초에도 활용해도 좋아요
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등록일 : 2016-11-05

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