Name: 갈치구이, 비린내 안나게 바삭한 갈치구이 하기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 2마리; 식용유 3T; 부침가루 2T; 쌀뜨물 적당량; 후추 약간; 맛소금 2꼬집

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김쭈

갈치구이, 비린내 안나게 바삭한 갈치구이 하기

갈치구이 비린내 안나고 더 고소하게 굽는 방법 입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2마리 구매
식용유
3T 구매
부침가루
2T 구매
쌀뜨물
적당량 구매

[양념]

후추
약간 구매
맛소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

갈치를 쌀뜨물에 넣어 해동 해 줍니다. 생물은 그냥 조리하셔도 됩니다.

비린내는 껍질에서 많이나므로 껍질을 칼로 쓱쓱 밀듯이하여 벗겨준뒤 맛소금 한꼬집과 후추로 밑간을 합니다.

부침가루 2T를 준비해 갈치에 입혀줍니다. 가루는 털어내어 얇게 입혀 줍니다.

후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한뒤 갈치를 올립니다.

갈치는 두껍지않은 생선이므로 다른 생선보다 빨리 익습니다. 중불에서 앞뒷면 살이 다 익으면 겉이 노릇해지게 한번씩만 바삭하게 구워내면 완성.

: 카레가루를 밀가루에 섞어서 구워드셔도 좋아요.

갈치구이 관련 상품

등록일 : 2016-09-14 수정일 : 2016-09-16

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포토 리뷰 5

요리 후기 22

김지희 2024-11-21 21:03:31

어제 오늘 저녁으로 반찬해먹었는데 남편 아이들 모두 잘먹네요 살도 안부서지고 고소하고 맛있게 잘 구워먹었어요^^

Han's.h 2018-10-10 19:21:15

저번에 요리했을때는딸이비려서그런지 잘안먹었는데 요번에는비리지 않아서 너무너무잘먹어서 대만족했습니다 ㅎㅎ 감사합니다.

영서 2024-06-15 20:40:54

갈치구이 너무너무 맛있었어요 갈치본연의 맛도 아주잘났구요 남자친구도 너무맛있게먹었다하더라구요^^ 감사합니다

모몽실 2025-07-10 12:10:01

아이가 생선을 좋아해서 오랜만에 이 레시피로 갈치구이를 했는데 따봉을 날리네요~!!

마크제이 2024-06-29 16:18:51

레시피대로 잘 만들어서 해 먹었어요 소금간을 잘해야 할것 같네요 전 너무 조금넣어서 간이 싱겁더라고요 그래도 바싹하게 잘 구워서 다 먹었어요

쉐프의 한마디2024-11-20 12:18:17

감사합니다~

푸콘 2025-06-29 10:22:39

처음 해 먹는 갈치구이였는데 덕분에 맛있게 잘해 먹었어요 ^^

문시연- 2022-10-22 19:47:35

맛있게 잘됐었요 바삭하게는 안 되고 아주 부드럽게 됬어요

때기달건 2023-03-09 13:44:38

따라했는데 너무 맛있게구워졌어요 비린내1도안나요~~~

쉐프의 한마디2024-06-08 08:59:03

감사합니다~

-이지유 2020-06-23 12:46:08

맛있어요^^ 신랑이 노래를 부르며 먹네요 감사합니다^^

ladgm 2023-01-18 20:20:01

바삭하고 부드럽고 너무 맛있어요 비린내도 안나요!!

♡@@♡ 2024-10-22 21:52:23

비린내 날까 걱정했는데 비린내 없이 잘 먹었어요~^^

부우와앙 2019-12-13 23:27:40

갈치는 처음하는데 비리지도않고 잘먹었어요

딸기잼잼 2021-08-11 10:54:48

지금껏 한 갈치구이중 제일 맛있었어요!

el- 2019-05-14 18:00:06

비린내 하나도 안나고 맛나게 먹었어요!

Ace 2025-06-17 20:06:37

맛있게 잘 해먹었습니다 감사합니다

과학쌤 2023-08-15 20:57:40

맛있게 잘 먹었습니다 ~^^!

홍씨야 2018-05-25 14:05:37

타지않아서 좋앗어용

이충위 2020-06-13 09:41:14

잘 먹었습니다.

onurijoa 2019-07-26 23:02:00

맛있어요:)

요리쟁이 2024-04-04 14:06:49

맛있어요~

sldlqh 2022-10-13 10:09:05

맛있어요

박쥐순이뾰료룡 2022-01-15 22:02:42

맛나요

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#갈치구이 #비린내 #안나는 #갈치구이 #생선구이

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