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elliws재원맘

매운주꾸미볶음........( 매운요리로 스트레스 확 날려용^^)

봄에는 주꾸미 가을에는 낙지!!

입맛없는 봄철
매운주꾸미요리를 만들어 보셔요^^
매운맛에 중독되어 땀을 흘리며
자꾸 먹다보면 쌓인 스트레스도 사라진답니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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밀가루를 뿌려 주꾸미를
조물조물 비벼주고
헹궈줍니다.
육수) 물,다시마,무,청주1T,
끓는 육수에 주꾸미를 살짝 데쳐요.
양배추1/4통
양파1개를 슬라이스해서
10분 찬물에 담궈준뒤
물기를 빼요.
부추1/4단을 5cm 잘라서
물에 여러번 씻어서 물기 제거해요
데친 주꾸미는 식었을 때 한입 크기로
썰어 줍니다.
달군 후라이팬에
올리브오일 1T 두르고
강불에
양파,양배추를 먼저 재빨리 볶고
소금,후추로 밑간을 살짝 하고나서
부추를 넣고 섞어주고 불을 재빨리
끕니다.
매운장 1국자에 주꾸미를
10분만 재워주고
달군 후라이팬에 고추기름,말린베트남고추1T,마늘1T를 넣고 볶아줍니다.
마늘향이 나면 재워둔 주꾸미를
재빨리 볶아요.
참기름 한방울
볶은 야채를 바닥에 깔고
그 위에 볶은 주꾸미를 올려요.
마지막에는 통깨 팍팍
야채랑,주꾸미를 밥 한술에 올려
먹어 보셔요.
팁-주의사항
부순 김가루를 뿌려 비빔밥을 해 드셔도 되고
소면을 삶아 주꾸미볶음면을 해 드셔도 됩니다.
만능 매운장 만들기 레시피
http://www.10000recipe.com/recipe/6846991
숙성을 시키지 않고 바로 사용하셔도 됩니다.

등록일 : 2016-04-25 수정일 : 2016-05-03

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

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