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카리스마정민

봄기다림 모시조개냉이찜

봄을 기다리는 중입니다 .봄스러운 요리는 냉이만한게 없죠
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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모시조개는 굵은소금뿌려 물에담궈 해감해둡니다 .
냉이는 흙이많아 뿌리는 긁어내고 물에담궈두었다 여러번 씻어줍니다 .
먹기좋게 냉이를 자릅니다.
냉이손질하는동안 냄비에 물을반 붓고 끓입니다 .
냄비안 체에받쳐 냉이를 놓고
뚜껑닫고 찝니다 .3분정도 ㅡ
냉이향이퍼지고 냉이가 쪄지면 그위에 모시조개놓고
뚜껑닫고 다시찝니다.
모시조개가 입을 열면 요리완성
접시에 냉이담고 모시조개올려줍니다.
레몬즙이나 레몬을 뿌려주거나 간장양념장을 냉이에 뿌려줍니다 .
팁-주의사항
간장양념장 ㅡ간장1.매실액1.고춧가루1.식초1.통깨
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등록일 : 2016-02-29 수정일 : 2016-03-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

윤예순 2017-03-26 10:41:36

간단하면서도 별미였어요. 그냥 평범한 밥반찬으로도 좋지만 손님초대요리로도 강추합니다~ 

댓글 2
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